Poeta Catarinense;
*Priscila Lopes:
Nascida em Brasília-DF, em 1983, reside desde criança em Florianópolis-SC, cidade que a inspirou a escrever os primeiros versos. Filha dos jornalistas Sérgio Lopes e Rita de Cássia Costa, é formada em Relações Internacionais e estuda Letras - Língua Francesa. Em 2007, foi publicado o primeiro livro com três de seus contos em uma seletiva organizada pela Editora DeLeon: Algumas Ficções. Assina uma coluna semanal no site do fotógrafo Marco Cezar (www.marcocezar.com.br) com a personagem Taty Paty Matias. *Uma das obras de Priscila Lopes:
Não senti a Morte chegar
Talvez não tenha batido à porta
Talvez não tenha batido à porta
Talvez nem houvesse porta
Talvez até, fechada a porta
Pulasse a janela
Determinada
E lentamente subisse as escadas
Não me despiu
Não me encarou
Não me fez mover um palmo
Não senti a Morte chegar
Autor de Culinária Catarinense;
*Laurent Suaudeau:
Nascido em Cholet, na França, desde pequeno ele mostrava inclinação para a cozinha. Depois, quando estava com uns 13 anos, ajudava nas férias escolares uma de suas tias, Raymonde, que tinha uma mercearia onde vendia frango assado e batata frita. Descascava de 50 a 60 kg de batata pela manhã, cortava, fritava vendia e ainda cuidava dos frangos na grelha. Nada mal para um adolescente!
O aprendizado começou para valer aos 15 anos, quando o pai conseguiu um lugar para ele em um restaurante administrado pelo chef Yvon Garnier. Continuou os estudos em uma escola técnica de culinária, onde conheceu outro mestre extraordinário, Jean Guerin, que lhe abriu as portas do mundo da alta gastronomia. Por indicação de Guerin, foi chamado para trabalhar com o renomado chef Michel Guerard, dono do Les Pres et lês Sources e do L’Oustau de Beaumanière, na Provence. Assim, aos 17 anos Laurent era o mais jovem integrante da brigada de Guerad, que naquele ano conquistou a terceira estrela no Guide Michelin.
Talvez até, fechada a porta
Pulasse a janela
Determinada
E lentamente subisse as escadas
Não me despiu
Não me encarou
Não me fez mover um palmo
Não senti a Morte chegar
Autor de Culinária Catarinense;
*Laurent Suaudeau:
Nascido em Cholet, na França, desde pequeno ele mostrava inclinação para a cozinha. Depois, quando estava com uns 13 anos, ajudava nas férias escolares uma de suas tias, Raymonde, que tinha uma mercearia onde vendia frango assado e batata frita. Descascava de 50 a 60 kg de batata pela manhã, cortava, fritava vendia e ainda cuidava dos frangos na grelha. Nada mal para um adolescente!
O aprendizado começou para valer aos 15 anos, quando o pai conseguiu um lugar para ele em um restaurante administrado pelo chef Yvon Garnier. Continuou os estudos em uma escola técnica de culinária, onde conheceu outro mestre extraordinário, Jean Guerin, que lhe abriu as portas do mundo da alta gastronomia. Por indicação de Guerin, foi chamado para trabalhar com o renomado chef Michel Guerard, dono do Les Pres et lês Sources e do L’Oustau de Beaumanière, na Provence. Assim, aos 17 anos Laurent era o mais jovem integrante da brigada de Guerad, que naquele ano conquistou a terceira estrela no Guide Michelin. Depois de passar ainda pelo restaurante Le Chapon Fin, de Jean Ramet, em Bordeaux, completou sua formação com o grande chef Paul Bocuse, no seu famoso restaurante em Collonges-au-Mont-d’Or, perto de Lyon. O mestre reconheceu o talento do jovem Laurent e convidou-o em dezembro de 1979 para um outro desafio: chefiar a cozinha do Le Saint-Honoré, no Hotel Méridien, no Rio de Janeiro. Ele chegou ao Brasil no início de 1980, com apenas 23 anos.
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