Oficina sobre a qualidade da água(instituto rã-bugio).

No dia o8/08/2011 estiveram na escola as monitoras Adriana e Valéria .

Elas foram realizar experimentos para sabermos a qualidade da água.

Para isso elas utilizaram:

-O suco de repolho roxo fervido que contém uma substancia chamada antocianina;

-A água do córrego que passa próximo a escola;

-Água e limão;

-E água e sabão.

 Quando elas misturaram o suco de repolho roxo,com a água do córrego que passava próximo a escola,a água ficou roxo claro(pH neutro:7).

Depois o suco de repolho roxo,foi misturado com água e limão,a água ficou rosa(solução acida:pH abaixo de 7).

E por ultimo o suco de repolho roxo foi misturado com água e sabão,a água ficou esverdeada(solução básica pH acima de 7).

Isso significa que a água que precisamos beber para sobreviver tem que ser neutra e potável(com o pH 7) e sem gosto,cor e cheiro.

Mata ciliar - fica na beira dos rios,protege e limpa a água.

Assoreamento - acumulo de terra no fundo do rio.

Afluentes - rios menores que deságuam no rio maior.

Site do instituto rã-bugio:http://www.ra-bugio.org.br/

Receitas saborosas,mas saudáveis:

*Gelatina de melancia;              
Preparo:Zás-trás(até 15 minutos)                       
Rendimento: 4 porções                                        
Calorias: 130 por porção                                     
Ingredientes:                                                       
1 e 1/2 envelope de gelatina em pó incolor          
1 melancia de 1,5 kg                                            
Suco de 1/2 limão                                                
2 colheres (sopa) de uva passa preta                  
Modo de preparo:                                                
Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Corte a melancia ao meio, retire a polpa e prepare um suco (1 250 ml). Reserve a casca. Em um recipiente, misture o suco de melancia, o suco de limão e a gelatina dissolvida. Acrescente as passas e despeje na casca da melancia. Leve à geladeira até se firmar. Na hora de servir, corte em fatias.                   
Dica:                                                                                                       
Você também pode distribuir a mistura em taças individuais.

*Doce de casca de laranja;   

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 10 porções

Calorias: 120 por porção

Ingredientes:

12 laranjas descascadas finamente (para obter 300 g de casca) 

300 g de açucar 

1 xícara (chá) de suco de laranja 

Modo de preparo:

Numa vasilha com bastante água, deixe as cascas de molho até o dia seguinte. Troque a água várias vezes. Numa panela, leve ao fogo as cascas e cozinhe por uma hora ou até começarem a amaciar. Escorra. Deixe as cascas na panela e acrescente o açúcar e o suco de laranja. Leve ao fogo novamente e cozinhe, mexendo às vezes, até chegar ao ponto de pérola (o fio fica um pouco resistente com uma gota na ponta). Retire do fogo, deixe esfriar e coloque numa compoteira. 

*Docinho de casca de banana;                      
Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 10 porções

Calorias: 138 por porção
Ingredientes:

1 dúzia de cascas de banana maduras lavadas e cortadas
1/2 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 cravos-da-índia
1 colher (sopa) de margarina
Modo de preparo:
Ponha em uma panela as cascas de banana e adicione 1/2 xícara (chá) de água. Cozinhe até as cascas ficarem macias. Retire do fogo e reserve separadamente as cascas e a água. Transfira as cascas para o liquidificador e bata até virar uma pasta. Se necessário adicione um pouco da água reservada. Retire do liquidificador e passe por uma peneira grossa. Acrescente o açúcar, a farinha, os cravos e leve ao fogo baixo sem parar de mexer até a massa se soltar do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente a margarina. Mexa e deixe esfriar. Enrole os docinhos e passe-os em açúcar cristal.

*Creme de limão com camadas de sucrilhos;  
Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 6 porções

Calorias: 277
Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de suco de limão coado
6 xícaras (chá) de sucrilhos (corn flakes)
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão por 15 minutos ou até obter um creme bem encorpado. Reserve. Em uma tigela, ponha cinco xícaras de sucrilhos e quebre-os com os dedos, formando uma farofa. Em taças individuais, alterne camadas de creme de limão e farofa. Por último distribua o sucrilho restante. Leve à geladeira e sirva bem gelado.

*Pizza com massa de abobrinha;
Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 4

Calorias: 120
Ingredientes:

3 abobrinhas
3 tomates maduros para o molho
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite extravirgem
1 cebola
1 colher de sopa de orégano
100 gramas de mussarela de búfala
4 salsichas de frango
Pitadas de pimenta-do-reino
Modo de preparo:

Cozinhe levemente as abobrinhas, corte-as em rodelas bem finas e cubra com elas uma forma de pizza grande untada com uma colher de sopa do azeite. Se preferir a "massa" mais grossa, monte mais camadas com o vegetal. Faça o molho usando os tomates, metade da cebola e o alho. Cozinhe os ingredientes e, no final, adicione a outra colher de sopa de azeite. Separe três colheres do molho e espalhe o restante sobre a abobrinha. Corte a mussarela de búfala em fatias bem fininhas e distribua sobre o molho. Cozinhe as quatro salsichas em água e corte-as em fatias finas. Distribua a salsicha sobre a mussarela e cubra com o resto do molho. Salpique orégano e pimenta-do-reino e leve ao forno preaquecido por cinco minutos.

*Pizza de batata;
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 4 porções

Calorias: 400 por porção
Ingredientes:

400 g de batata
1 pitada de sal

1 colher (sopa) de margarina

11 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 tomates cortados em rodelas
Orégano a gosto
150 g de cogumelo
150 g de mussarela ralada
Azeitona preta a gosto
Fio de azeite
Modo de preparo:
Descasque e cozinhe a batata com sal até ficar bem macia.
Escorra, amasse, misture a margarina, a farinha de trigo e o fermento.
Aqueça o forno a 200ºC.
Espalhe a massa em uma forma de pizza untada com margarina.
Distribua as rodelas de tomate, polvilhe sal e o orégano.
Ponha os cogumelos fatiados, a mussarela e as azeitonas.
Regue com um fio de azeite e leve ao forno por 25 minutos.
Dica:
Você pode usar os recheios de sua preferência para incrementar esta pizza.

*Espetinho Vegetariano;
Ingredientes:
12 floretes de brócolis
12 floretes de couve-flor
12 cogumelos frescos médios
12 tomates cereja
1 colher de sopa de azeite oliva
1 dente de alho picado
1 colher de café de sal
8 espetos de madeira
1 colher de sobremesa de azeite de oliva ( para untar)

Modo de preparo:

Ferva o brócolis, a couve-flor e o cogumelo por 5 minutos. Reserve.
Misture o azeite, o alho e o sal para fazer o tempero. Reserve
Em uma travessa junte o brócolis, a couve-flor, o cogumelo, o tomate e regue-os com o tempero.
Para montar os espetos, coloque os legumes na sequência acima e repita até completar o espeto.
Grelhe dois espetos de cada vez em uma frigideira antiaderente untada com azeite ou em um grill, deixando-os por 5 minutos de cada lado.
Sirva em seguida.

*Suco beleza;
Rende: 2 copos 

Calorias: 67 cada

Ingredientes:

1 maçã picada com casca

1 talo de salsão picado
1 cenoura picada
½ copo (100 ml) de água
Modo de fazer:
Bata no liquidificador e tome em seguida.
Obs:
Além de saboroso, este suco melhora a digestão, e ainda deixa a sua pele mais bonita.

*Extra-fresco;                                                                              Rende: 2 copos                                       

Calorias: 34 cada

Ingredientes:

1 copo (100 ml) suco de limão

1 copo de iogurte natural desnatado

1 xícara (chá) de leite desnatado

1 colher (chá) de mel

2 taças de gelatina dietética sabor limão (já preparada)

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Sirva em copos enfeitados com rodelas de limão.

Obs:

Com uma boa quantidade de proteínas e cálcio, ele substitui o café, chá ou leite. E tem mais vantagens, pois é mais refrescante e tem menos calorias. 


*Matinal;
Ingrediente:                                                                      
Suco de 3 laranjas
1 folha de couve sem o talo
1 colher (sopa) de linhaça dourada
3 colheres (sopa) de abacaxi com casca             
Modo de preparo:                                               
Bata tudo no liquidificador ficar homogêneo, coe e sirva com bastante gelo.

Uma das receita de Laurent Suaudeau:

*Creme de Aipim com maracujá;  

Ingredientes: 

200gr de Aipim

600ml de Caldo de Frango

120 ml de Suco de Maracujá fresco

40gr de Bacon frito

20ml de Azeite

15gr de manteiga de crustáceo

20 ml de Leite de coco.

Modo de preparo:

Cozinhar a mandioca na água com sal.Misturá-la ao caldo de frango,bacon frito e suco de maracujá. Passar no liquidificador.Saltear o camarão e acrescentar ao creme.Finalizar com leite de coco.Servir em cumbuca de consommé.

Mesa Brasil:


*Empadinhas de vegetais;    

I Ingredientes:

½ xícara(chá)de arroz cozido

½ xícara(chá)de ervilha

½ xícara(chá)de cenoura cozida

1 xícara(chá)de leite

2 colheres(sopa)de óleo

2 colheres(sopa)de farinha de trigo

1 gema

Modo de preparo:

Misture o óleo,a farinha e a gema.

Acrescente o arroz e os vegetais cozidos.distribua a mistura em forminhas e coloque em uma forma grande com água.deixe as no forno até dourar.


Receita de Loide Belter Ferreira:

*Arroz doce;

Ingredientes:
1 xicara de arroz branco 

4 ou 5 cravos

1 litro de leite 
Açúcar a gosto
1 pauzinho de canela
Modo de Preparo:
Cozinhe o arroz em agua ate ficar bem macio. Acrescente o leite e ferva, mexendo sempre ate ficar cremoso. Coloque o açúcar. Se quiser, em lugar do açúcar, misture uma lata de leite condensado.

Sites de pesquisa:

http://www.blogers.com.br/receita-de-sucos-faceis-de-fazer/

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/gelatina-melancia-485749.shtml

http://blog.veronicalaino.com.br/category/receitas-salgadas/
http://www.laurent.com.br/home/
http://pt.scribd.com/doc/51374500/Livro-de-Receitas-para-evitar-desperdicios-Mesa-Brasil-SESC

Veja na tabela de aditivos químicos,as doenças causadas ao nosso corpo ao consumirmos alguns alimentos industrializados.

ADITIVOS	PROBLEMA CAUSADO
Antioxidantes	colesterol, arterioesclerose e cálculo renal
Aromatizantes	alergias, crescimento retardado, câncer e disfunções metabólicas
Sacarina e Ciclamato (D)	câncer e toxidade sobre fetos
Nitritos e Nitratos (P)	câncer no estômago e esôfago
Concervantes polissorbados e umectantes	alergias, distúrbios gastrointestinais, mutações genéticas, anemia, diarréia, irritações e lesões renais
Corantes	anemia, alergias e toxidade sobre fetos, podendo nascer com mal formação
Antiumectantes	tóxico aos rins
ácido acético (H)	cirrose hepática, descalsificação dos ossos
BHT, BHA e EDTA (A)	tóxico aos rins e fígado, interfere na reprodução, anemia e descalsificação
Espessantes	irritação intestinal
estabilizantes	cálculo renal, distúrbios gastrointestinais

Site interessante sobre esse assunto:

http://www.consumidorbrasil.com.br/consumidorbrasil/textos/dicasconsumo/alimentosindustrializados.htm
http://alimentacaocomsaude.pbworks.com/w/page/12092681/Tabela%20dos%20aditivos%20qu%C3%ADmicos 

Alimentação Saudável através da Pirâmide Alimentar.

Nosso corpo necessita de uma alimentação variada para sobrevivermos a todas as atividades do nosso dia a dia.

A pirâmide alimentar nos ensina a ter uma alimentação balanceada.

O s alimentos na parte de baixo da pirâmide deve ser consumidos em maior quantidade.Já os da parte de cima devem ser consumidos em menor quantidade.

No primeiro grupo temos cereais,massas e pães,que são ricos em carboidratos e fornecem energia ao corpo.
No segundo grupo temos frutas como,banana,uva,morango,etc,elas são ricas em vitaminas e sais minerais que regulam o organismo e fibras que limpa o excesso de gordura.

No terceiro grupo temos verduras e legumes como,tomate,alface,beterraba,batata,brócolis e etc,elas são ricas em vitaminas,sais minerais e fibras.

No quarto grupo temos leite e derivados,que são ricos em cálcio e proteínas que tem a função de construção do corpo.

No quinto grupo temos carnes,ovos e leguminosas que são ricos em proteínas e lipídios que te a função de reserva de energia e de manter a temperatura do corpo,algumas vitaminas e sais mineiras.    

E no ultimo grupo estão as gorduras,óleos e açucares.Esses alimentos são ricos em calorias.Seu uso deve ser moderado,pois pode ocasionar doenças graves. 

Devemos ter uma alimentação saudável,e um prato colorido,pois quanto mais variada a nossa alimentação mais vitaminas,fibras,cálcio,proteínas,sais minerais e carboidratos teremos.e isso tudo é essencial para uma boa saúde. 

     

Site relacionado a esse assunto:http://www.5aodia.com.br/

Hormônios.

A maioria dos hormônios é produzida pelas glândulas do sistema endócrino, como a hipófise, a tireóide, as supra-renais, além dos ovários e testículos. Essas glândulas endócrinas produzem e segregam os hormônios diretamente na corrente sangüínea.

Sistema Endócrino.

O campo de atuação do endocrinologista é extremamente vasto, visto que os hormônios regulam praticamente todas as funções orgânicas, e portanto as alterações hormonais podem provocar doenças as mais variadas, envolvendo o organismo como um todo.

Diabetes - Alteração dos níveis de açúcar (glicose) do sangue, decorrente da falta de produção ou da falta de ação (resistência) da insulina, um importante hormônio produzido pelo pâncreas.

Doenças da Tireóide - Incluindo o hipertireoidismo (funcionamento excessivo da tireóide, com níveis aumentados de hormônios tireoidianos no sangue e as complicações decorrentes desse excesso).

Sites de pesquisas:http://www.mundovestibular.com.br/articles/1144/1/HORMONIOS/Paacutegina1.html

http://www.mulherdeclasse.com.br/Hormonios.htm

http://sistemaendocrionoodonto.blogspot.com/2009/06/que-doencas-endocrinologia-trata.html

Células tronco.                                                                                                                                       

 O que são células tronco?                                                                   
São células que ainda não possuem características que as diferenciam e, por isso, apresentam grande capacidade de transformação. Graças a esse poder de mutação, podem vir a formar diferentes tecidos do corpo humano. As demais células, para se ter idéia, geralmente só conseguem fazer parte de um tecido específico (por exemplo: as células da pele apenas constituem a pele).

Onde são encontradas?
*Embriões.

*Tecidos adultos, como sistema nervoso, fígado, intestino e medula óssea.

*Cordão umbilical de recém-nascidos.
                                                                
 Site de pesquisa: http://revistavivasaude/. uol.com.br/Edicoes/12/artigo7210-1

   Células. 

  Célula, unidade mínima de um organismo, capaz de atuar de maneira autônoma. Alguns organismos microscópicos, como bactérias e protozoários, são células únicas, enquanto os animais e plantas são formados por muitos milhões de células organizadas em tecidos e órgãos.

Duas  funções das células:

- No epitélio estratificado pavimentoso (da pele, por exemplo), as células possuem formas poliédricas, conferindo um grau de proximidade que desempenha proteção mecânica, bem como evitando a perda de água por desidratação, revestindo o organismo com muita eficácia.
- No tecido muscular, a forma alongada e a estrutura das células contribuem com a capacidade de contração e distensão.

Sites de pesquisa:http://www.algosobre.com.br/biologia/celulas.html
http://www.brasilescola.com/biologia/forma-funcao-das-celulas.htm